Проверенные NNN кулинарные рецепты

  коротко о теме раздела Что у нас на завтрак Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ...а насчет ужина мы еще посмотрим... :-) Завтрак ! Он во-первых: должен быть во-вторых: он должен быть горячим, во-третьих: быстрым, в-четвертых: вкусным, ну и в пятых - экономичным. Конечно, соблюдение всех этих требований было-бы идеальным.   статьи, FAQ по теме Что у нас на завтрак     Вредно ли для здоровья постоянно есть куриные яйца? Состав яиц, их пищевая ценность Что приготовить на вредный или полезный завтрак из яиц? Волшебного вкуса и быстроты пончики Самый быстрый завтрак из творога - это пончики! Сырники на завтрак Вкусные и сытные - сырники

⇑ уровнем выше оглавление вопрос: Сколько блюд из картошки вы знаете? Оладышки из картошки - терышки История этого рецепта уходит корнями в дни далекой юности, когда население занималось самообеспечением сельхозпродукцией. В те годы многие имели участки земли, которые выделялись под картошку. Моя тетка проживала в деревне и каждый год для себя и городской родни засеивала картошкой несколько соток. По весне участки распахивали и засеивали трактором и на вопрос городской родни - сколько засеяла, тетка закатывала глаза к небу и что-то там задумчиво высматривая, говорила - шесть (ну или восемь). Родня недоверчиво, но радостно-облегченно вздыхала. Количество соток было ежегодной интригой :-) Когда приходил месяц июнь, тетка кидкала клич "Окучивать". Картошку окучивали вручную, тяпками. И городская родня радостно приезжала отдыхать на деревенскую природу - молочка попить, побеседовать в теплой компании, в баньке деревенской попариться, отдохнуть, так сказать

⇑ уровнем выше оглавление Из чего можно сделать вкусные котлеты? Несколько рецептов котлет Как сообщается в Википедии котлета (фр. côtelette) — в русской кухне и языке: мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления, но из других продуктов. Итак, основа котлеты - это фарш. Добавлять в него можно что угодно, существуют сотни рецептов котлет, но наверное, у каждой хозяйки есть самые любимые. Здесь несколько самых любимых рецептов котлет, от которых "за ушами пищит" :-). Котлеты классические мясо 700 грамм, свинина или свинина пополам с говядиной 2 яйца хлеб 300 грамм, мякоть, без корки 2 большие луковицы 1/2 стакана молока соль перец Хлебный мякиш замачиваю в тарелке с молоком, как размочиться - разминаю его вилкой. Мясо, лук прокручиваю через мясорубку. В мясно-луковый фарш кладу размятый хлебный мякиш и яйца, солю, перчу, хорошо перемешиваю. Фарш беру ложкой, сначала скатываю плотный неразваливающийся шарик. Из шарика фор

⇑ уровнем выше оглавление вопрос: Как вкусно приготовить курочку? Очень вкусная курочка - цыпленок табака В классическом варианте это блюдо готовится из целого не очень большого бройлерного цыпленка - на 0,7 - 1,2 кг, в зависимости от размера сковородки. Кстати, цыпленок по-болгарски называется пИле, куриное мясо - пилешко, а цыпочка - пилЕнце... Курица - кокОшка, петух - петЕл. Так вот, для приготовления цыпленка табака нам нужно именно "пиле" - цыпленок. Опять же в классическом варианте выпотрошенная тушка разрезается вдоль грудной кости, разворачивается, плоско раскладывается, отбивается молотком, вымачивается в маринаде и жарится под грузом. Придавливать цыпленка нужно, чтобы он всеми частями прижался к сковородке и равномерно прожарился по всей поверхности, для отделения избытков жидкости и для равномерного прогрева по всей толщине - тепло от крышки. Я не люблю ломанные кости в готовой курице, поэтому сразу разделываю ее на порционные кусочки - б

⇑ уровнем выше оглавление вопрос: Как приготовить мясо с черносливом? Мясо с черносливом - даже если не праздник по календарю, сделаем праздник на столе Рецепт простой и безотказный и получается очень вкусно. Блюдо необычное, праздничное, если хочется праздника в непраздничный день - нужно просто приготовить мясо с черносливом. Продукты: - 700-1000 грамм мяса, обычно я готовлю из нежирной свинины, но можно взять говядину, ее подольше тушить - средняя луковица - 500-600 грамм чернослива - соль, сахар по вкусу Мясо порезать как для беф-строганов - полосками, положить в разогретое растительное масло на сковороду, слегка обжарить. Подготовить чернослив. Если очень сухой, можно предварительно замочить или даже отварить в небольшом количестве воды. Если кислый - добавить немного сахара. Если чернослив сочный и сладкий, просто помыть. Если будете угощать гостей, лучше удалить косточки, как то неудобно плеваться в обществе, да и чтобы не подавился никто. Если это не смущает